Las medidas en inglés que se usan en cocina

LECCIÓN RELEVANTE:

1. Números en inglés: Números cardinales

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¿Alguna vez has tratado de seguir una receta, o recipe, en inglés y te das cuenta que las medidas no corresponden?

En este artículo, te explicaremos todo lo que necesitas saber para poder seguir cualquier receta en tu libro de recetas (cookbook).

Midiendo en tazas y onzas

Si eres panadero, ya sabes que hasta el error más pequeño puede arruinar tus obras culinarias. Por esta razón, saber exactamente cuánto es an ounce, una onza, es fundamental para poder seguir una receta en inglés. Por suerte, las recetas en inglés también usan algunas medidas como cucharaditas, cucharadas y tazas. Veamos algunas de las traducciones y conversiones útiles.

Inglés	Español	Se convierte a...
teaspoon	cucharadita	4.9 mililitros
tablespoon	cucharada	14.7 mililitros
ounce	onza	29.5 mililitros
cup	taza	236 mililitros
quart	cuarto de galón	946.3 mililitros
gallon	galón	3.7 litros

Ya que tenemos listos nuestros apuntes, veamos algunos ejemplos de instrucciones de recetas que utilizan estas medidas en contexto.

ejemplos
Add half a cup of condensed milk and one teaspoon of vanilla to the mixture and continue stirring. Agrega una media taza de leche condensada y una cucharadita de vainilla a la mezcla y sigue batiendo.
With the electric egg beater, whip three eggs with two cups of brown sugar until there are no lumps. Mezcla tres huevos con dos tazas de azúcar moreno con las varillas eléctricas hasta que no queden grumos.
Put 200 milliliters of canola oil in a bowl with two cups of water and salt to taste. Pon 200 mililitros de aceite de canola en un tazón con dos tazas de agua y sal al gusto.

Al gusto

¿Cuánto es a pinch, es decir una pizca, de sal? En inglés se habla de añadir una pizca usando la frase to taste, o al gusto.