viennoiserie
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- Ejemplos
Fina y delicada, la viennoiserie revelará la exigencia técnica necesaria para la elaboración de cada una de sus obras, a través de la creación de clásicos franceses como los croissants, los brioches o el pain au chocolat (napolitana). | Fine and delicate, the viennoiserie will reveal the technical demand necessary for the elaboration of each of its works, through the creation of classic French products such as the croissants, the brioches and the pain au chocolat. |
También aprenderá el proceso de cómo realizar levadura natural, masa base polaca y durante cada clase, se le presentará la combinación de panes y surtidos pequeños y grandes de Viennoiserie. | You will learn the process to make natural leavening, Polish mass base and for each class, it's presented the combination of breads and assorted small and big Viennoiserie. |
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