El contenido en glucosinolatos cambia en función de la variedad y del estado de maduración, los brotes de brócoli, por ejemplo, son más ricos que un brócoli maduro y las coliflores son una óptima fuente. | The contents in glucosinolates changes depending on the variety of the cabbages and of the stage of ripening, the buds of the broccolis, for instance, are richer than the ripe broccolis and the cauliflowers are an excellent source. |
Si observamos la disposición de las cimas de un brócoli vemos que las reglas de autosemejanza operan a modo de espiral, generando una elaborada arquitectura. | If we observe the arrangement of the tops in a broccoli we see that the rules of self-similarity operate with a spiral pattern, generating an elaborate architecture. |
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