troncho

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Las hojas de la zanahorias, los tallos de la col rizada y la acelga, los tronchos de brócoli —normalmente desechamos estas partes de las verduras, pero esto no solo es desperdiciar el dinero, es desperdiciar muy buenos nutrientes—.
Leafy carrot tops, chard and kale stems, broccoli stalks—we normally toss these parts of the vegetable, but that's not only a waste of money, it's a waste of perfectly good nutrients.
Corta los tronchos de la lechuga antes de añadirla a la ensalada.
Cut off the lettuce stalks before adding it to the salad.
Palabra del día
el rocío