egg white

la clara de huevo

The mixture will absorb the egg white and become moist.	La mezcla absorberá la clara y se humedecerá.
Then the egg white must be pasteurised and have the sugar removed.	Después la clara se pasteuriza y se elimina el azúcar.
Enzymes: those found inside the egg white along with proteins.	Las enzimas: las encontramos en el interior de la clara junto con las proteínas.
Then carefully slip the egg white under the quark.	A continuación, colocar la clara con cuidado por debajo del quark.
Add the egg white and stir properly.	Añadir la clara y remover muy bien.
Mix all the ingredients, except for the egg white, until you get a homogeneous blend.	Mezclar todos los ingredientes, menos la clara hasta obtener una mezcla homogénea.
Whip the egg white, slowly adding the sugar as it froths up.	Dejarlas enfriar. Licuar las verduras, agregando lentamente el aceite.
Mix the prepared infusion of a camomile with the egg white beaten in strong foam.	La infusión preparada de la manzanilla mezclen con el proteína, batido en la espuma fuerte.
Carefully place the egg white n top.	Eche cuidadosamente por encima las claras batidas.
The supply of protein by the egg white is higher than that of the yolk.	El aporte en proteína por parte de la clara es superior a la de la yema.
After separating the egg white from the yolk, the yolk is homogenised and spray-dried.	Después de separar la clara de la yema esta última se homogeneiza y se seca por pulverización.
Hereafter, you beat the egg white mixture until the foam gets an even and set consistency.	Siga batiendo la mezcla de las claras hasta que la espuma adquiera espesor y consistencia.
And then I saw how the shell cracked, the egg white and the yellow flowing out.	Entonces ví como el cascarón se rompió, la clara y la yema comenzaron a fluir hacia fuera.
Add a little bit of melted chocolate to the egg white and stir and then add the rest.	Añadir un poco de chocolate derretido y remover con las claras y solo después añadir el chocolate.
Following this, the egg white needs to be concentrated via an evaporation process, and then at 170°C the product is spray dried.	Seguidamente, debe concentrarse la clara de nuevo mediante un proceso de evaporación, y después el producto es secado a 170 oC.
Ovomucoid Ovomucin The most predominant source in the egg white is ovalbumin, providing more than 50% of the total protein.	La fuente que predomina es la ovoalbúmina, que es la proteína que predomina en la clara, aportando más del 50% del total proteico.
Nutrition: vitamin A, mineral, antioxidant deficiencies or a low feed and water quality can cause the presence of stains in the yolk and the egg white.	Nutrición: la deficiencia de vitamina A, minerales, antioxidantes o una mala calidad del alimento o/y del agua pueden promover la aparición de manchas en yema y clara.
Then the egg white must be pasteurised and have the sugar removed. Following this, the egg white needs to be concentrated via an evaporation process, and then at 170°C the product is spray dried.	Después la clara se pasteuriza y se elimina el azúcar. Seguidamente, debe concentrarse la clara de nuevo mediante un proceso de evaporación, y después el producto es secado a 170°C. Finalmente obtenemos el producto que puede ser utilizado como ingrediente básico para hacer snowballs.
Remove the shell. The egg white has turned brown.	Quita el cascarón. La clara se ha puesto café.
The egg white is an excellent food but, what about the yolk?	La clara es un alimento magnífico pero, ¿qué sucede con la yema?