surubi

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Este plato fue creado gracias a la leyenda del surubí que cuenta que el surubi apareció en un lago de esta región y desde entonces lo preparan.
This dish was created thanks to the legend of the catfish that has the surubí appeared on a lake in this region and since then prepare it.
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La Paz, donde el rio Parana forma un delta interior compuesto por bancos de arena, lagunas, corrientes y rápidos, es famoso para la pesca de Dorado, Surubi y Pacu.
La Paz, where Parana river forms an inner delta with sandbanks, streams, rapids and lagoons, is the best fishing spot for Dorado, Surubi and Pacu.
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En sus aguas abundan Surubi y Pacu, entre otros, aunque es el Dorado la especie mas espectacular.
Surubi and Pacu are found in its waters, but the most spectacular of them all it's Dorado.
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