sinéresis

Diccionario
Ejemplos

Montada aporta una excelente consistencia y estabilidad incluso en refrigeración/congelación: las decoraciones se mantienen estables y no tienen sinéresis.	Excellent consistency and stability even under cooling/freezing conditions: decorations do not collapse and have no syneresis.
Tiene la propiedad de cocinarse junto con la carne en cualquier tipo de fiambre, reduce sensiblemente los efectos de la sinéresis.	It has the property of cooking along with the meat in any king of cold meat, sensibly reduces the sineresis effects.
Se aplican en yogures como estabilizantes, evitando la sinéresis y dándoles una textura lisa y suave.	In yoghurts it is used as stabilizer thus avoiding syneresis and promoting a smooth and soft texture.
Texturación, reología y ajuste de las viscosidades de elaboración, estabilización de la espuma y prevención de la sinéresis.	Texturizing, rheology and adjustment of processing viscosities; stabilising of foam and prevention of syneresis.
Frescos y termotratados, para texturar y ajustar la viscosidad, efecto de protección coloidal y prevención de la sinéresis.	Fresh or thermized. Texturizing and viscosity adjustment; protective colloidal effect and prevention of syneresis.
Montada aporta una excelente consistencia y estabilidad incluso en refrigeración/congelación: las decoraciones se mantienen estables y no tienen sinéresis.	Excellent consistency and stability even under cooling/freezing conditions, without drying off nor cracking.