ahumar
Trabajadores cualificados vigilan el proceso de ahumado para que el pescado se ahúme de manera homogénea, cambiándolo de lugar o retirándolo según sea necesario. | Regular monitoring of the smoking process by skilled smokers is carried out to ensure the fish is smoked evenly, moving and removing fish when necessary. |
Escurra bien antes de poner en la parrilla, para evitar que se ahumé o se salpique el hollín. | Drain well before putting on the grill, to avoid that are ahumé or are splashing the soot. |
