pochar

Cuando esté bien pochado, agrega los pimientos rojos cortados en tiras.	When well poached, Add the red peppers, cut into strips.
Añada este líquido al jarabe pochado que se había reservado.	Add this liquid to the reserved pineapple poaching syrup.
Para pochado indirecto se usa muy poca agua.	Only a little water is used for indirect poaching.
Añadir el ajo muy picadito y el tomate; cuando esté pochado, echamos la harina, removiéndola rápidamente durante unos 3 minutos, evitando que se tueste.	Add well diced garlic and tomato; when mixed, vigorously stir in the flour for 3 min., avoiding browning.
Una vez pochado, añadir los pimientos, un poco de azúcar, sal y un poco de vinagre; partiremos las manzanas en la laminadora y el daremos un golpe en el horno al vapor.	When cooked, add the pimentos, a little sugar, salt and a drop of vinegar; slice the apples on a mandolin and cook them briefly in the steam oven.
Cuando todo esté bien pochado, ponemos la sal.	When everything is well pochado, we salt.
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Cuando esté pochado, se le añade una cucharada de especie moruna yseguidamente se rehogan un poquito las lentejas.	When cooked, add a spoonful of Moorish spices and fry the lentils a little.