estuve formando
Pretérito progresivo para el sujetoyodel verboformar.

formar

A éstos, les precedía la dirección de nuestro hotel de Menorca, aunque anteriormente me estuve formando en nuestros hoteles de Madrid, a los que le tengo mucho cariño.
Before that, I managed our hotel in Menorca, although I trained at our hotels in Madrid and have great memories of my time there.
Palabra del día
la luna llena