- Ejemplos
Las sémolas son trozos de trigo con - generalmente - una parte de salvado. | Groats are pieces of wheat with - usually - part of the bran attached. |
Puede parecer una absurdida, pero esto dependía de nuestro gusto personal, en cuanto, las sémolas hoy en comercio, nos parecen demasiado refinadas, anónimas y quitan a la pasta el sabor auténtico que estábamos buscando. | That was due to our personal taste although it might seem a paradox, as the durum wheat semolina sold today is too much refined and tasteless and lacks that real flavour that we were looking for. |
Las harinas o las sémolas de la pasta de gran consumo a menudo provienen de trigo duro cuyo origen no está indicado y los procesos de elaboración están siempre orientados a esas grandes cifras que, inevitablemente, se traducen en una drástica reducción de la calidad. | The flour or cereals used for widely consumed pasta often comes from durum wheat with no indication of its origin, and the production processes are increasingly oriented to the huge quantities that inevitably mean a drastic reduction in quality. |
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