las brevas
Al día siguiente enjuagar las brevas y reservar. | The next day rinse the figs and set a side. |
Servir las brevas con queso fresco o guardarlas en el refrigerador en un frasco cubierto hasta por una semana. | Serve the brevas with queso fresco on the side or refrigerate in a covered glass jar up to a week. |
Solo las brevas, las ciruelas y los albaricoques secos tienen un IG bajo/medio, al contrario, los dátiles y las uvas pasas se deben evitar. | Only figs, apricots and prunes have low GIs. Dates and raisins are, on the other hand, to be avoided. |
Agregar las brevas y cocine a fuego lento hasta que la panela tenga consistencia de jarabe, durante aproximadamente 1 hora y 40 minutos, revolviendo de vez en cuando. | Add the figs and cook over low heat until the panela has a syrupy consistency, for about 1 hour and 40 minutes stirring occasionally. |
Las brevas que dio la higuera el año pasado estaban muy jugosas. | The early figs the fig tree gave last year were really juicy. |
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