mazamorra

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Los postres típicos son: - La mazamorra morada (dulce de harina de maíz y la patata dulce con frutas frescas y secas).	The typical desserts include: - Mazamorra morada (pudding made with corn starch and sweet potato with dried and fresh fruits).
En Chivay, vamos a probar el sabor de la cocina andina: quinua, alpaca, y la mazamorra.	In Chivay, we sample Andean cuisine: quinoa, alpaca, and mazamorra.
A su llegada a Chivay, se le brindará un delicioso almuerzo (incluido) de cocina tradicional andina en base a ingredientes entre los cuales figuran la quinua, alpaca, y la mazamorra.	Upon arrival in Chivay, a delicious lunch (included) of traditional Andean cuisine will be served, including quinoa, alpaca, and mazamorra.
Los que saben de esto señalan un posible antecedente del salmorejo en la mazamorra (majado de pan, almendras, ajo, aceite y sal), traída a España por las legiones romanas.	Those in the know point out that a possible antecedent for salmorejo is the mazamorra (mashed bread, almonds, garlic, oil and salt) brought to Spain by the Roman legions.
La consistencia de la mazamorra es muy espesa.	The consistency of milky maize pudding is very thick.
La mazamorra antioqueña es considerada uno de los postres tradicionales colombianos, aunque en otras regiones del país se come su variedad salada.	Antioquian mazamorra is considered one of Colombia's traditional desserts, although in other regions it is prepared as a salty dish.
La Mazamorra Chiquita es una sopa muy reconfortante, generalmente hecha con callo, maíz seco, acelgas, carne de res, frijoles, cebolla, especias y otros vegetales.	The Mazamorra Chiquita is a hearty, filling and rich soup usually made with tripe, dried corn, chard, beef, beans, onions, spices and other vegetables.
Algunos de los tubérculos utilizados para hacer la Mazamorra Chiquita tradicional son chuguas, cubios e ibias, ninguno de ellos estaba disponible en mi ciudad aquí en los Estados Unidos.	Some of the root vegetables used to make a traditional Colombian Mazamorra Chiquita are chuguas, cubios, and ibias, none of which were available in my town here in the United States.