legumbre

No son la legumbre más destacada en este mineral.	They are one of the most prominent food in this mineral.
Estas sustancias se pueden eliminar con un remojo y cocción largos, pero están presentes en la legumbre mal cocida.	These substances can be removed with a long soaking and cooking, but they are present in the cooked vegetable.
¿El papel de la legumbre es siempre el de acompañante o lo puedes llegar a utilizar como ingrediente principal?	Are pulses always in the role of an accompaniment, or can they be used as the main ingredient?
El nivel calórico del garbanzo es algo superior a la media de las principales legumbres (355 kcal) aunque algo inferior a la legumbre más calórica (soja con 416 kcal).	The calorie level of chickpea is somewhat higher than the average of legumes (355 kcal), although somewhat lower than other plant foods (soy with 416 kcal).
Los carbohidratos de la legumbre se asimilan muy lentamente.	The carbohydrates of the legume are assimilated very slowly.
Después del remojo y la cocción, la legumbre será más digestiva.	After soaking and cooking, the legume will be more digestible.
En estos casos, aunque la legumbre esté bien cocinada, produce molestias.	In these case, although the legume is well cooked, it causes discomfort.
No se debe confundir la intolerancia con la alergia a la legumbre.	Intolerance should not be confused with allergy to legume.
Los henos de la legumbre son altos en el calcio, bajo en el fósforo.	Legume hays are high in calcium, low in phosphorus.
El tofu crudo puede dar las mismas molestias intestinales que la legumbre poco cocida.	Crude tofu can give the same intestinal discomfort than any undercooked legume.
Masticar y ensalivar la legumbre.	Chew and salivate the legumes well.
Hervimos 2-3 minutos, tiempo suficiente para que la legumbre espese debidamente.	Boil for 2-3 minutes until the sauce thickens.
Los compuestos bociogénicos de la soja se encuentran en la parte proteica de la legumbre.	The goitrogenic soy compounds are found in the protein part of the legume.
Es recomendable combinar la legumbre con proteína animal, como lácteos (queso, yogur de postre,etc.)	Legume are advisable to combine with animal protein, such as dairy products (cheese, yogurt dessert, etc.)
Para disfrutar de la buena cocina, brindamos un espacio para conocer el mundo de la legumbre.	To enjoy good food, we provide a space to learn the world of the legume.
Por este motivo, las personas con alergia a la legumbre deben ser muy cuidadosas de no ingerirlas.	For this reason, people with allergies to the legume should be very careful not to ingest them.
En esa dirección, la sabiduría popular supo apreciar el valor de combinar la legumbre y el cereal desde tiempos ancestrales.	In this direction, popular wisdom appreciated the value of combining legumes with cereals since ancient times.
Poner en remojo sirve para eliminar los antinutrientes de la legumbre (saponinas, inhibidores de proteasas, inhibidores de la amilasa, fitatos,etc.	Soaking serves to eliminate legume antinutrients (saponins, protease inhibitors, amylase inhibitors, phytates, etc.
Tenemos que remover constantemente la legumbre y, cuando haya hervido un rato, le añadimos dos tazas de arroz.	Stir the pulses constantly and when they have been boiling for a while add two cups of rice.
Además, las legumbres son muy flatulentas cuando contienen antinutrientes, que son sustancias que impiden la digestión de la legumbre.	In addition, legumes are very flatulent when they contain antinutrients, which are substances that impede the digestion of the legume.