algarroba

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Azúcar, miel, melaza, chocolate, la algarroba, y otros edulcorantes se evitan.	Sugar, honey, molasses, chocolate, carob, and other sweeteners are avoided.
¿Qué diferencias existen entre el cacao y la algarroba?	What are the differences between cocoa and carob?
¿Qué es la algarroba y para qué se utiliza?	What is carob and what is it used for?
El contenido en azúcares de la algarroba no supone una contraindicación para diabéticos.	The sugar content of carob is not a contraindication for diabetics.
El cacao puro es más rico en grasas que la algarroba y contiene menos azúcares.	Pure cocoa is richer in fats than carob and contains fewer sugars.
Conclusión: ¿se recomienda la algarroba para diabéticos?	Conclusion: Is carob recommended for diabetics?
¿Sabes a qué sabe la algarroba?	You know what carob tastes like?
Se debe mencionar que, además, la algarroba tiene otras sustancias importantes a tener en cuenta.	It should be mentioned that, in addition, carob has other important substances to take into account.
Sin embargo, la algarroba es mejor opción para aquellas personas que deban llevar una dieta con poco potasio.	However, carob is the best option for those who must carry a diet with little potassium.
Mucílagos y espesantes de la algarroba y de su semilla, incluso modificados	Mucilages and thickeners, whether or not modified, derived from locust beans or locust bean seeds
Esta propiedad es el principal motivo por el que la algarroba se ha convertido en un sustituto del chocolate.	This property is the main reason why carob has become a substitute for chocolate.
Se necesitan más estudios sobre la algarroba para poder comparar ambos productos, pero los dos son antioxidantes y beneficiosos.	More studies on carob are needed to compare both products, but both are antioxidant and beneficial.
Lo producen las semillas de ciertas plantas, como la algarroba, plántago, lino, chía o la mostaza.	It is produced from the seeds of certain plants, such as carob bean, plantain, flax or mustard.
En las cantidades que se consume, la algarroba es un alimento excelente y perfectamente compatible con toda dieta para la diabetes.	In quantities consumed, carob is an excellent food and perfectly compatible with any diet for diabetes.
Sí que podría utilizarse stevia o canela, aunque la algarroba ya es muy dulce y no necesita ser endulzada.	You could use stevia or cinnamon, although carob is already very sweet and does not need to be sweetened.
Sin embargo, los análisis químicos demuestran que la algarroba también contiene compuestos antioxidantes y, en estudios, demuestra que ayuda a reducir el colesterol.	However, chemical analyzes show that carob also contains antioxidant compounds and, in studies, shows that it helps to lower cholesterol.
Como veremos en el punto siguiente, la algarroba tiene muchísima fibra, que enlentece en gran medida la absorción de estos azúcares.	As we will see in the next point, carob has a lot of fiber, which greatly slows the absorption of these sugars.
Por supuesto, para que la algarroba sea adecuada para diabéticos no debe estar endulzada con siropes, fructosa, ni otros edulcorantes con azúcar.	Of course, for carob to be suitable for diabetics it should not be sweetened with syrups, fructose, or other sugar sweeteners.
Según algunos estudios, la presencia de la algarroba en el estómago también podría favorecer la eliminación del exceso de calorías durante el vaciado estomacal.	Some studies suggest that the presence of carob in the stomach could also promote the elimination of excess calories during stomach emptying.
De hecho, muchos nutricionistas destacan que la algarroba podría ser un alimento excelente para los huesos, debido a su alto contenido en calcio y bajo en oxalatos.	In fact, many nutritionists point out that carob could be an excellent food for bones because of its high calcium content and low in oxalates.