huauzontle

Los vegetales más ricos en oxalatos son el ruibarbo, remolacha, espinacas, acelgas, huauzontle y el cacao puro.	The vegetables richest in oxalates are rhubarb, beets, spinach, chard, huauzontle and pure cocoa.
El sabor de los germinados de huauzontle y amaranto fue mejor que en los de canola y calabacita.	Taste was better in huauzontle and amaranth than in canola and zucchini.
El contenido de lípidos en las semillas de canola, huauzontle y amaranto disminuyó en sus germinados, pero se incrementó en calabacita.	Lipid content in canola, huauzontle and amaranth seeds decreased in the sprouts, but in zucchini it increased.
El contenido de proteína fue más alto en los germinados de canola que en las semillas, pero en huauzontle, calabacita y amaranto no varió.	The protein content in canola sprouts was higher than in the corresponding seeds but did not vary in huauzontle, zucchini and amaranth.
El valor nutricio fue mejor en el germinado de canola que en el de huauzontle, calabaza y amaranto.	The nutrient value was better in canola sprouts than in huauzontle, amaranth and zucchini.
El propósito de este estudio fue evaluar el efecto de la germinación en la composición nutricional y contenido total de saponinas en germinados de huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.	The purpose of this study was to evaluate the effect of sprouting on nutrimental composition and total saponin content of huauzontle (Chenopodium nuttalliae Saff.