escudillar
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- Ejemplos
Mezclar y escudillar con una manga con boquilla lisa, sobre los cuadrados de papel sulfurizado, de forma que queden rectángulos de patata. | Mix and put into a forcing bag with a plain nozzle, spreading it onto squares of sulphurised paper to form rectangles of potato. |
Cocinar directamente sobre la llama, para escudillar o saltear, sigue siendo un elemento imprescindible para todos los cocineros en la tradición culinaria. | Cooking directly on the flame or sautéing food is an essential need for all chefs in preparing traditional dishes. |
Escudillar gota a gota en la mezcla de agua y Calcic. Dejar cocer 1 min. | Drip into the water and Calcic mix. Leave to cook for 1 min. |
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