mosto

En esta etapa la levadura se encuentra suspendida y mezclada en el mosto de fermentación.	At this stage the yeast is suspended and mixed in a fermentation wort.
Una vez en bodega se realizó un prensado suave para obtener el mosto flor.	Once in the winery, a gentle pressing is performed to obtain the flower must.
Los vendimiadores y vendimiadoras ofrendan el mosto nuevo a Santa María de Robines.	The grape pickers make an offering of the new must to Santa Maria de Robines.
Entre las rocas vecinas, se puede ver una especie endémica interesante: el mosto balear (Hypericum balearicum).	Among the neighboring rocks, you can see an interesting endemic species: the Balearic wort (Hypericum balearicum).
Vinometro: este instrumento determina el porcentaje de alcohol contenido en el vino y en el mosto.	Vinometer: the vinometer allows you to accurately determine the alcohol content in wine and mash.
La muestra de uva fresca, o el mosto derivado, se podrá conservar congelada hasta su uso posterior.	The fresh grape samples, or the derived pressed must, may be preserved by freezing until further usage.
Una vez prensado, el mosto se pasó a barricas usadas.	Once pressed, the wort was passed to used barrels.
Una vez todas las uvas en sus depósitos, catamos el mosto.	Once all the grapes in their deposits, we catap the wort.
Posteriormente el mosto fermenta a 26°C durante 15 días.	Then the juice ferments at 26 ° C for 15 days.
Los monosacáridos en el mosto deben incluir glucosa, fructosa, manosa y galactosa.	Monosaccharides in the must include glucose, fructose, mannose and galactose.
Para su elaboración el mosto fermenta a una temperatura de 28°C.	For processing, the must is fermented at a temperature of 28°C.
La primera fermentación tiene lugar cuando el mosto pasa a vino.	The first fermentation takes place when the must turns to wine.
Dosificación independiente de resina (a) y aceite de lúpulo en el mosto.	Independent dosage of resin (a) and hop oil in the wort.
¿Cuáles son el mosto ver lugares en Madagascar?	What are the must see places in Madagascar?
Después de despalillar la uva, el mosto fermenta a una temperatura controlada.	After destemming, the grape must ferments at a controlled temperature.
La cocción esteriliza el mosto destruyendo las enzimas.	The cooking sterilizes the wort by destroying the enzymes.
Se separa el mosto de las pieles y fermenta durante 3 semanas.	It separates the grape skins to ferment for 3 weeks.
Floculación rápida con las partículas en suspensión en el mosto.	Rapid flocculation with the suspended particles present in the must.
Posteriormente el mosto de Lan D-12pasa por una fermentación maloláctica.	Subsequentlythe must for Lan D-12 receives a malolactic fermentation.
Después de esto el mosto se enfría hasta 25C.	After that the mash is cooled to 25C.