maíz nixtamalizado
- Ejemplos
El maíz nixtamalizado se muele más fácilmente y tiene mayor valor nutritivo, ya que este proceso aumenta la biodisponibilidad de la vitamina B3 y reduce las micotoxinas. | Nixtamalized maize is more easily ground and has greater nutritional value, for the process makes vitamin B3 more bioavailable and reduces mycotoxins. |
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