jarrete
¿Quieres probar el jarrete de ternera que pedí? - No, gracias. | Would you like the veal hock that I ordered? - No, thanks. |
Una innovadora y exclusiva funcionalidad permite aplicar cómodamente los ganchos de material plástico en el jarrete bajo prensado. | The unique and innovative feature is the possibility of easily applying plastic hooks on the shank under pressing. |
Corte y deshuesado: separar de la tapa y el jarrete mediante un corte que siga la fibra natural de la carne; quitar el fémur. | Cutting and boning: separate from the topside and the shank by a cut following the line of the natural seam; remove the femur. |
Corte y deshuesado: separar de la contratapa y el jarrete mediante un corte que siga la fibra natural de la carne; separar del fémur; quitar la sínfisis isquio-pubiana. | Cutting and boning: separate from the silverside and the shank by a cut following the line of the natural seam and detach from the femur; remove the aitch bone. |
El veterinario encontró un gran bulto en el jarrete del caballo. | The vet found a big lump on the horse's hock. |
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