It has a sharp flavour and the stronger it is the crumblier. | Tiene un sabor fuerte, más intenso cuanto más curado está el queso. |
As ripening is extended and substances concentrate, ‘Montasio’ acquires more marked and slightly spicy flavours and the cheese becomes firmer and crumblier. | A medida que la curación se prolonga y se concentran las sustancias, el «Montasio» adquiere sabores más acentuados y ligeramente picantes y la pasta se hace más firme y friable. |
