confitar

to candy

Recubrir con papel de aluminio y dejar confitar las legumbres.	Cover with aluminium foil and let the vegetables glaze.
Emulsionar con un poco del aceite de confitar los ajos.	Emulsify a little with the garlic glazing oil.
Ahora, si me disculpáis. Tengo un pavo que confitar.	Now, if you'll excuse me, I have a turkey to deep fry.
Cortar la patata violet en trozos regulares, confitar en aceite de girasol y reservar.	Cut the violet potato into regular shapes, cook in sunflower oil and reserve.
También puedes confitar la manzana, así que este paso es simplemente una cuestión de gustos.	You could also candy the apple as well so this step is simply a matter of choice.
Servir los filetes de anchoas en los tomates y rociar con un poco de caldo utilizado para confitar.	Serve the fillets of anchovies in the tomatoes and drizzle with a little broth used for confit.
Para confitar la papa, sumergimos los tacos cortados en aceite de oliva hasta cubrir.	To coat the potato, dip the potato chunks in the olive oil until they are covered.
El proceso de confitar ajos es extremadamente sencillo y, al contrario que con la cebolla, no es preciso añadir azúcar.	The process to caramelize garlics is extremely simple and, unlike caramelized onion, we don´t need to add any sugar.
La temperatura se regula de forma tan suave y precisa por grados exactos que podrá incluso confitar carne, pescado o verduras.	The temperature is regulated so sensitively and precisely, that even meat, fish or vegetables can be prepared using the confit method.
Todavía en Sicilia, la corteza se usa a menudo para dar sabor a las cremas dulces, rallarlas; también se puede confitar, como a veces con la pulpa rebanada.	Still in Sicily, the rind is often used to flavor the sweet creams, grating it; it can also be candied, as sometimes with the sliced pulp.
PARA EL ACEITE DE ALCACHOFA: Pondremos a confitar las alcachofas con el aceite, una vez confitadas las trituraremos en la termomix hasta que nos quede todo bien molido. Colamos.	Strain through sieve and set aside. ARTICHOKE OIL: Cook the artichokes slowly in oil until done. Use blender to puree artichokes.
MIA FOOD TECH ofrece máquinas prácticas de usar para la elaboración de garrapiñada y peladillas. Las DRG20 están fabricadas totalmente en acero AISI 304 para confitar productos de distinto tipo y dimensiones.	Chocolate coating machine DRG20. Fingers sweet is the best taste temptation. MIA FOOD TECH propose practical machines for dragèes and sugar coating dried fruits use. DRG20 are with a frame and bowl completely in stainless steel AISI 304 to coat with chocolate different food products.
Este libro de repostería te explica cómo confitar frutas.	This book about pastry-making explains how to crystallise fruit.
Vamos a confitar nueces como regalos de Navidad.	We are going to candy pecans for Christmas gifts.
¿Sabes cómo confitar naranjas?	Do you know how to candy oranges?
Confitar en aceite a 80º C durante 30 minutos.	Glaze in oil at 80º C for 30 minutes.
Confitar los ajos en aceite de oliva hasta que estén tiernos.	Preserve the garlic in olive oil until soft.
Confitar el cherne a 62º durante 2 horas, comprobando que esté muy meloso.	Glaze the sea bass at 62º for 2 hours, making sure it has a very syrupy texture.
PARA EL CORAL: Confitar las cabezas de los carabineros con aceite, triturar, colar y meter en un biberón.	SEAFOOD SAUCE: Cook slowly prawn heads in olive oil, crush, strain and pour mixture into a squeeze bottle.
Cortar la cebolla en juliana y confitar en ½ litro de aceite de oliva, reservar.	Cut the onion into julienne, and cook down to a relish in half a litre of olive oil, reserve.