caramelization

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Ejemplos

What we love about this dish is the caramelization.	Lo que nos gusta de este plato es la caramelización.
You have a good caramelization.	Usted tiene una buena caramelización.
Know when the caramelization is complete.	Tendrás que saber cuándo estará completa la caramelización.
The preparation of this dish involves a process of caramelization of the honey or sugar.	La preparación de este plato conlleva un proceso de caramelización de la miel o azúcar.
Stop the caramelization process.	Detén el proceso de caramelización.
Watch through the oven door or open and check periodically for some caramelization.	Mira a través de la puerta del horno o ábrelo y comprueba periódicamente que el jamón se caramelice.
Honey can also bring a richness to meat and seafood due to caramelization while cooking.	La miel también puede traer una riqueza a la carne y los mariscos debido a la caramelización mientras cocina.
Sudden exposure to the heat of the same causes coagulation of proteins and the caramelization of sugars.	La brusca exposición al calor de los mismos provoca la coagulación de proteínas y la caramelización de glúcidos.
Ideal for skipping the caramelization stage of the yolk once it has been applied to the item of confectionery.	Ideal para evitar la etapa de la caramelización de la yema una vez ha sido aplicada en la pieza de pastelería.
This margarita is strong and it has a sweet taste since the gold tequila goes through a coloration and caramelization process.	Esta margarita es fuerte y tiene un sabor dulce ya que el tequila gold lleva un proceso de coloración y caramelización.
The temperature allows the formation of aromatic substances typical of toasting reactions (mainly due to caramelization reactions and Maillard reaction).	La temperatura permite la formación de sustancias aromáticas típicas de las reacciones de tostado (debido principalmente a reacciones de caramelización y reacción de Maillard).
They become accessible to the yeast as food. They become accessible to the oven for caramelization to give us a beautiful crust.	Se vuelven accesibles a la levadura como alimento, se vuelven accesibles al horno para la caramelización para darnos una hermosa corteza.
If you're making spun sugar, it's important that you stop the caramelization process by dunking the bottom of the saucepan in ice water.	Si vas a hacer caramelo hilado, será importante que cortes el proceso de caramelización. Para hacerlo, tendrás que introducir el fondo de la cacerola en agua helada.
The trick of this recipe is their caramelization, and they are such good that you will not resist to have a few as a snack before salad comes to the table.	El intríngulis de esta receta está en su caramelización, y están tan buenas que no podrás resistirte a picar unas cuantas antes de que lleguen a la ensalada.
In line flash pasteurization of the neutral syrup allows considerable energy saving, with a recovery index of up to 90%, and it completely eliminates problems of syrup browning and caramelization.	La pasteurización en línea flash del jarabe neutro permite un considerable ahorro energético, con índice de recuperación de hasta el 90%, y elimina completamente los problemas de oscurecimiento y caramelización del jarabe.
Besides the aesthetic markings, grill pans let you cook thicker cuts, in less time, and just right thanks to the maillard reaction and its caramelization produced during cooking.	Aparte de la cuestión estética del marcado, las sartenes grill permiten cortar trozos más gruesos, hacerlos en menos tiempo, que queden al dente y que desarrollen excelentes sabores gracias a las reacciones de maillard y de caramelización que se producen durante la cocción.
I think the caramelization on the pineapples really, really sticked out, so I think it's probably one of the desserts that the four of us, we almost finished the plate, so that was a good sign.	Creo que el caramelizado de las piñas se salía, así que creo que es probablemente uno de los postres en el que casi los cuatro nos terminamos el plato, y eso era una buena señal.
Coagulation, caramelization and gelatinization—when the starch is thick and they absorb all the moisture that's around them, they—they kind of swell, and then they burst. And they burst, and they spill their guts into the bread.	Coagulación, caramelización y solidificación, cuando el almidón es grueso y absorbe toda la humedad de su alrededor, como que se hincha y luego revienta, y cuando revienta, esparce sus entrañas en el pan.
Caramelization is the result of removing water from sugar, using heat.	El proceso de la caramelización consiste en eliminar el agua del azúcar, usando calor.
Caramelization of a little sweet mixture added between spiral slices can make this even more delicious.	La caramelización de algunas mezclas dulces entre las lonjas puede hacer que el plato sea aún más delicioso.