birria de res

Tiempo después, regresó a Tijuana para abrir Ombligo de la Luna, un food truck que se especializaba en birria de res.
He then returned to Tijuana to open and operate Ombligio de la Luna, his food truck that specialized in birria de res (spiced and stewed beef).
La abuela me está preparando una birria de res. Nadie la hace como ella.
Grandma is making me a beef stew. Nobody makes it like her.
Palabra del día
el adorno