are dicing
Presente progresivo para el sujetodel verbodice.Hay otras traducciones para esta conjugación.

dice

It's a bunch of people making these things because it takes a lot of energy and a lot of time—while maybe the kids are grinding the yucca and other family members are dicing the meat—you can make the sofrito.
Hay un montón de gente haciendo estas cosas porque se lleva mucho esfuerzo y tiempo; puede que mientras los niños están moliendo la yuca y otros de la familia están cortando el puerco tú vayas haciendo el sofrito.
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