adobos
- Ejemplos
Variations: Now try the adobos from Hidalgo and Guerrero. | Variaciones: Ahora pruebe los adobos de Hidalgo y Guerrero. |
The vast majority of the adobos are prepared with dried chilies. | La gran mayoría de los adobos se preparan con chiles secos. |
Variation: The guajillo pepper is used a lot in the preparation of adobos. | Variación: El chile guajillo se usa mucho en la preparación de adobos. |
In Mexico the adobos are prepared with chilies as a base and there are countless variations. | En México los adobos se preparan a base de chiles y existen infinidad de variaciones. |
The adobos are a mixture of various aromatic ingredients that are used to season pieces of beef, poultry, fish or vegetables before they are cooked. | Los adobos son una mezcla de diversos ingredientes aromáticos que sirven para aderezar piezas de carne, ave, pescado o verduras antes de su cocción. |
Variations: Changing slightly the ingredients we get different seasoning and different adobos like the adobo from Queretaro, adobo from Hidalgo and ancho pepper adobo. | Variaciones: Cambiando ligeramente los ingredientes obtenemos diferentes sazones y diferentes adobos como el adobo Queretano, adobo Hidalguense, adobo de chile ancho, etc. |
In the preparation of pickles and adobos it is common and advisable to use peppercorns instead of ground pepper, as it is more aromatic and it maintains longer the flavor. | En la preparación de escabeches y adobos es común y aconsejable utilizar granos de pimienta en vez de pimienta molida, ya que es más aromática y mantiene por más tiempo el sabor. |
